Beşamel Soslu Fırında Makarna İçin Malzemeler
- 1 paket çubuk makarna
- 250 gram kaşar peyniri
- 250 gram beyaz peynir ( tercihinize göre değişebilir)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı un
- 3 su bardağı süt
Fırın Makarnası Nasıl Yapılır?
Öncelikle fırında makarna tarifi için peyniri rendeleyerek işe başlayabiliriz. Bu arada makarnalar kırılmadan büyük ve derin bir tencerede kaynamış ola suda 10 dakika kadar haşlanmaya bırakılır. İçerisine tuz ve sıvı yağ eklenir. Haşlanan makarnalar süzgeçten geçirilir.Makarnaların piştiği sırada beşamel sos hazırlığına başlayabilirsiniz. Bunun için orta büyüklük ve derinlikte bir tencere yeterli olacaktır. Öncelikle tencerede margarin veya tereyağımızı eritiyoruz. Yağ eridikten hemen sonra unu ekliyoruz ve orta ateşte kavuruyoruz. Unun kokusu gelmeye başladıktan sonra yavaş yavaş sütü ekliyoruz.Sütü eklerken bir yandan da karıştırmaya devam ediyoruz. Topaklanmaması için kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz. Eğer ununuz topaklandıysa mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla tekrar sosunuzu çırpabilirsiniz.
- Sos bittikten sonra bir yandan süzmüş olduğunuz makarnayı derin bir kaba koyabilirsiniz.
- Sonrasında beyaz peyniri rendeleyip tuzla beraber makarnanın içine atıyoruz.
- Beşamel sosu da koyduktan sonra hepsini güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde ediyoruz.
- Daha sonra hepsini önceden yağlanan tepsiye boşaltıyoruz ve tepsinin her yerine karışımı eşit olacak şekilde yayıyoruz.
- Rendelenmiş kaşarı da en üstüne eşit miktarda dağıtıyoruz.
- Fırını 200 derece de ısınana kadar bekletiyoruz.
- Fırın ısındıktan sonra borcamı fırına koyup altı üstü kızarana kadar pişiriniz. 30 dakika içinde üstü kızardıktan sonra fırını kapatıyoruz.
- Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bugün Fırında makarna nasıl yapılır öğrenmiş olduk.
Yorum Yap