Pek çok kişi evlerinde çiçek yetiştirmektedir. Hem bakımı kolay hem de kokusu olarak çok fazla sevilen bitkilerden biri de fesleğen olmaktadır. Genel olarak kişilerin fesleğen nedir sorusu ne şe yaradığını bilmemelerinden kaynaklanmaktadır. Bitki türü olarak ballıbabagiller ailesinden olan fesleğen tek yıllık bir bitki olmakta ve ılıman yerlerde yetiştirilmektedir. Yetişkin fesleğenlerin boyları ortalama olarak 20 ile…
Pek çok kişi evlerinde çiçek yetiştirmektedir. Hem bakımı kolay hem de kokusu olarak çok fazla sevilen bitkilerden biri de fesleğen olmaktadır. Genel olarak kişilerin fesleğen nedir sorusu ne şe yaradığını bilmemelerinden kaynaklanmaktadır.
Bitki türü olarak ballıbabagiller ailesinden olan fesleğen tek yıllık bir bitki olmakta ve ılıman yerlerde yetiştirilmektedir. Yetişkin fesleğenlerin boyları ortalama olarak 20 ile 60 santimetre arasında değişkenlik göstermektedir. Yaz aylarının sonlarına doğru çiçek açmakta ve bu çiçeklerin renkleri beyaz, sarımsı ve pembe renklerde olmaktadır. Kişilerin isteklerine göre hem taze hem de kurutularak kullanılan fesleğen bitkisi pişirilerek yemeklerde, kurutulmuş hali ile de salatalarda yerini almaktadır. Fesleğen çiçeği kişilerin evlerinde güzel koku yayılması için genel olarak hava alan yerlerde kullanılmaktadır. Fesleğen tohumunun ana vatanı Güney Asya olmakta, Türkiye’de de Akdeniz ve Ege bölgelerinin kıyı şeritlerinde yetiştirilmektedir. Fesleğen bakımı diğer çiçeklere oran ile daha kolay olmaktadır. 2 ya da 3 günde bir su verilerek, güneş alan bir yere konulması fesleğenin büyümesi için yeterli olmaktadır. Ancak arada bir kuruyup kurumadığının kontrol edilmesi gerekmektedir. Fesleğen kurutulduktan sonra buzdolabında ya da derin dondurucular da saklanmaktadır. Ancak bu fesleğen bitkisinin organik olmasına dikkat etmek gerekmektedir. Kuru ve serin ortamlarda en fazla 6 ay süre ile bekletilmesi yeterli olmaktadır. Daha fazla bekletilen fesleğenin besin değerleri kaybolmaktadır. Fesleğenin en yüksek besin değeri olduğu dönem taze biçimde olanı olmaktadır. Fesleğen kurutulduktan sonra yapılan çayın sayısız faydası bulunmaktadır. Fesleğen otu faydaları;
Fesleğen bakılırken kişilerin hangi fesleğene baktığını ve buna göre kurutarak yemeklerde kullanması gerektiğini bilmesi gerekmektedir. Fesleğen çeşitleri arasında yer alan ilk fesleğen Ceneviz fesleğeni olmaktadır. Tatlı fesleğen olarak da bilinmekte ve genel olarak makarna soslarında kullanılmaktadır.Bir diğer fesleğen çeşidi de tarçın fesleğen olmaktadır. Daha çok baharat olarak kullanılan tarçın fesleğen tam olarak olgunlaşmadan yani tam büyümeden hasat edilmektedir.
Henüz yorum yapılmamış.
Benzer HaberlerReklam & İşbirliği: [email protected]
Yorum Yap