Ramazan pidesi, Türk mutfağının geleneksel bir pidesi olup, özellikle Ramazan ayında tüketilir.
Hamuruna sadece un, su, maya ve tuz gibi basit malzemeler kullanılır. Pide hamuru, elde yoğrulur ve mayalandıktan sonra, özel taş fırınlarda pişirilir. Pidenin üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam, çörekotu gibi malzemelerle süslenir.
Ramazan pidesi, iftar sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genellikle, iftar sofrasına gelir gelmez, sıcak sıcak tüketilir. Pideler, evlerde de yapılabilir ancak genellikle mahalle fırınları tarafından pişirilir ve satılır. Ramazan ayı boyunca, fırınların önünde uzun kuyruklar oluşur ve insanlar pide almak için sıraya girerler. Ramazan pidesi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir.
Yorum Yap