Yarma Çorbası

Yarma ÇorbasıYoğurdun girdiği her yemek güzel değil midir? Kıvamlı ve lezzetli yapısıyla, girdiği her tencereyi, her tabağı güzelleştiren yoğurt, çorbalara da fazlasıyla yakışır. İşte yoğurtlu ve son derece besleyici bir çorba… Yoğurtlu yarma çorbası..Malzemeler:

• 1 çay bardağı yarma (kırık buğday)
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2-3 damla limon suyu
• 1 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• Yarmayı haşlamak için 6 su bardağı su

Sos için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1’er tatlı kaşığı nane ve pul biber

Yarma çorbası tarifi :  6 su bardağı suyu tencereye koyun ve kaynatın. Yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı yarmayı kaynayan suya atın ve yumuşayana kadar pişirin.Derin ve büyükçe bir kasede yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı ve 1 bardak suyu çırpın. Yarmaları haşladığınız tencereden 1 kepçe su alıp, terbiyeye karıştırın ve hepsini tekrar tencereye boşaltın. Çorba çok koyu kıvamlı olursa bir miktar kaynar su ekleyebilirsiniz.Çorbayı kısık ateşte zaman zaman karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Ocaktan alırken tuz ve karabiberini ilave edin. Tavaya tereyağı koyun, üzerine nane ve pul biber ekleyerek kızdırın ve kaselere bölüştürdüğünüz çorbanın üzerinde gezdirin.Afiyet olsun..