Yapımı çok kolay tadına doyulmaz kolay mercimek köftesi tarifi birlikte hazırlayalım.
Kolay Mercimek Köftesi Malzemesi
- 250 gram (4te bir paket) mercimek
- 1 bardaktan biraz fazla ince bulgur
- 2 baş soğan
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe göre baharat
- Sıvı yağ
- salça(biraz biber biraz domates)
- taze soğan
- limon
- Maydanoz
- Marul veya kıvırcık
Kolay Mercimek Köftesi Yapılışı
Öncelikle mercimeğimizi güzelce yıkayarak beyaz suyu akıtalım daha sonra tencereye alıp üzerine 2 parmak geçecek kadar su ve karabiber ilave ederek kaynamaya bırakalım. Fazla haşlanmayacak mercimekli şişip yumuşayıncaya kadar pişirelim, şişen mercimeklerin içine ince bulguru atalım. Attığımız ince bulguru karıştırıp altını ve kapağını kapatalım böylelikle suyunu çekmesini sağlayalım. (aynı kısır yapar gibi)Soğanlarımızı temizleyelim, ince ince doğrayalım ve normal boyda bir tavayı ocağa alıp altını kısık ateşte yakalım sırasıyla önce yağ (normal yemek yaptığımız yağdan biraz daha bol dönelim daha iyi oluyor) kızdıralım, soğanı güzelce kavuralım daha sonra salça ve biraz tuz atalım. Güzelce kavrulan soğan salçalı karışımı soğumaya bırakalım.Genişçe bir tepsiye mercimeğimizi dökelim üzerine soğanlı karışımı tuz isteğe göre baharat (kimyon vb. ) karışımı karıştırıp yoğuralım. Yeşil soğanları, maydanozları ince ince doğrayalım ve karışıma ilave edip yoğuralım. Sunum için marul ya da kıvırcıkları yıkayıp kurulayalım ve borcam ya da uygun bir tepsi vb. Sunum tabağımızın alt kısmına bir sıra dizelim.Kolay mercimek köftemizi sunum tabağımıza elinizle şekil vererek dizelim dizme işleminizi bitince streçleyip (streçe kürdan ile delikler açalım hava almazsa su baloncukları oluyor) buzdolabına atıp dinlendirelim.Sunum yapacağımız zaman limonları ince şekilli dilimleyerek köftelerin üzerine dağınık şekilde koyalım. Dilerseniz örüntü amaçlı marul ya da kıvırcıkta koyalım. İşte kolay mercimek köftesi tarifi bir kere yaptınız mı sonradan eliniz alışacak tarifsiz direk yapacaksınız.
