Sizlere bugün hem pratik hem doyurucu her yerde bulunabilecek kolay, uygulanabilir bir tarif vereceğiz. Tavuk sote tarifi. Malzemelerimiz basit. Tavuk sote yemekleri her yerde farklı farklı tatlarda olan bir tarif. Kesin olan, değişmeyen bir tavuk sote tarifi yok.Kişinin damak zevkine göre koyulan malzemeleri değişiklik gösterir. Tavuk sote tarifleri çoğunlukla bulunabilir ve akılda kalıcı tariflerdir. Damak zevkinize göre ana yemeğiniz haline getirebilirsiniz. Yavaş yavaş tarifimize geçelim. Tavuk sote nasıl yapılır? Yapılışa geçmeden önce malzemeleri vereceğim.
Tavuk Sote Malzemeleri
- 1 kilo tavuk bonfile
- 3-4 tane kırmızı biber
- 3-4 tane yeşil biber
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- Pul biber
- Kekik
- Kimyon
- Tuz
- Biraz tereyağı biraz sıvıyağı
Tavuk Sote Yapımı
Yapılışına geçelim. İlk önce aldığımız tavuk bonfileleri jülyen(yatay/uzun ince) şeklinde doğruyoruz. Daha sonra tavuğumuzun önden suyunu tavaya verip çekmesi için tavamıza verelim. Bir yandan da kırmızı ve yeşil biberlerimizi de tavuklar gibi jülyen jülyen doğrayıp bir kenara koyalım. Aynı şekilde soğanı da sotelenecek, özleşecek şekilde yarım halka şeklinde doğrayalım. Sarımsağı da minik minik doğrayıp bir kenara koyalım.Tavuklarımız suyunu çektikten sonra biraz tereyağı biraz da sıvı yağını koyalım. Zamanla kızarmaya başlayacaktır. Kızardıktan sonra soğanı verelim. Soğan kendini bir süre sonra bırakacaktır yumuşamaya başlayacaktır. Soğanlar da yemekle özleşmeye başlayınca biberleri ve sarımsağı birlikte koyalım. Biberler de yavaş yavaş yumuşamaya başlayacaktır. Kırmızı biberin renk vermeye başladığını göreceksiniz.Daha sonra sırayla pul biberi, kimyonu, kekiği, tuzu ekleyelim. Pul biberin cinsine göre de değişir ama yinede kızarmaya başladığını rengini verdiğini göreceksiniz. Baharatlarla birlikte iyice karışması özleşmesi için biraz daha sotemizi karıştırdıktan sonra afiyetle yemeğe hazır olacaktır.
